LEADER munkaszervezet megnevezése: Dél-borsodi LEADER Egyesület
VP-felhívás kódszáma: VP6-19.2.1.-20-3-17
Jó gyakorlat/projekt elnevezése, címe: A Tiszabábolnai Tutajos Vendéglő fejlesztése
Megvalósítási hely pontos címe: 3465 Tiszabábolna, Fő út 126.
Projekt fizikai befejezésének dátuma: 2021.03.02.
Elnyert támogatási összeg: 2.005.686 Ft
Teljes projekt összeg: 3.342.810 Ft
Projekt célja: A Tutajos Vendéglő éttermi kapacitásának növelése.
Megvalósítás bemutatása/tevékenység bemutatása/eszközök beszerzésének bemutatása: A Harcsafészek Kft. - a támogatási kérelem benyújtója jelenlegi éttermi meleg konyhai tevékenysége végzéséhez szükséges korszerű, új nagykonyhai gépeket, eszközöket, kerti étkezőgarnitúrákat szerzett be Tutajos Vendéglő udvarán meglévő térkő burkolat cseréjét végezte el.
Innovációs elemek bemutatása:
Termék innováció: 4 db indukciós tűzhely beszerzésével lehetővé vált egyszerre többféle, nagyobb mennyiségű étel gyors elkészítése, amely ugyanazon idő alatt több kiszolgált vendéghez vezet, a vákum csomagológép beszerzésével megoldottá vált az ételek frissen tarthatósága.
Értékesítési móddal kapcsolatos innováció: Látványfőzés beindítása a vendéglő udvarán, salátabár kihelyezése.
Eredmények bemutatása - jövőkép vízió A fejlesztések hatására a Tutajos Vendéglő vendégforgalma megnövekedett, munkahelyek teremtődtek.